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Algunos nacieron de la anatomía del animal, otros de su forma, otros llegaron con los inmigrantes y algunos son un enigma.Los orígenes de la nomenclatura de la carne cuentan parte de la historia del país.¿Sabés por qué se llaman así las piezas que le pedís al carnicero o cocinás cada día?
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Fuente: https://www.clarin.com/rural/aguja-matambre-historia-detras-nombres-cortes-carne-argentinos_0_ngcZf7kOOp.html